风味面食

排骨面

发布时间:2014-12-19 点击次数:3215次

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排骨过水,去浮沫。汤留用

酱油和韩国大酱

舀几勺煮了排骨的糖,调均匀

排骨在过油炒香

淋入大酱调料,小火,将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠

蔬菜洗净,用煮了排骨的汤煮熟,盛出,撒上把盐,备用

取合适汤量的红味增,加入汤里,搅拌均匀

拉面去包装

在味增汤里过一下,热了就可以吃。(后来发现,面还是应该另起锅烫好再加入汤里,不然总觉得有那种包装的味道。)

味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里,按喜好再加个蛋,即可