风味面食

阿利茄汁面

发布时间:2014-12-12 点击次数:3117次

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  茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。
  茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。 注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
  1 家常茄汁面
  材料:挂面、番茄、葱花
  步骤:
  1、将番茄切好,放入锅内翻炒,加入必需的调料,放入适量的水调成汤煮开;
  2、将挂面在沸水中煮熟立即出
  锅装碗;
  3、将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。
  拌一拌就可以吃了,方便又美味。