特色烧烤

烤鸡翅

发布时间:2014-12-12 点击次数:2921次

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  主料:鸡翅 [1]
  辅料:葱、姜
  调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜
  烹制方法:
  1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;
  2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,
  取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
  烹饪方法
  材料:
  鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
  以上原料各适量
  做法一:
  1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
  2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,
  盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
  3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
  4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:
  5、此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
  6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
  做法二
  用料:
  鸡翅中 500g
  酱油 1汤匙(15ml)
  红酒 1汤匙(15ml)
  姜粉 少许
  蒜粉 少许
  盐 1茶匙(5g)
  五香粉 适量
  黑胡椒粉 适量
  蜂蜜 1汤匙(15ml)
  做法三
  将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。
  将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
  烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20〜25分钟即可。
  微波炉做法
  主料:
  鸡翅中 芝麻 蜂蜜[2]
  盐 老抽 五香粉
  制作步骤:
  1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下;
  2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
  3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.
  4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.
  注:微波炉需要带烧烤功能。
  做法四
  原料:鸡翅8只,生菜两颗,生姜,大蒜
  做法:
  1、洗净鸡翅,用刀在鸡翅表面划上两刀,便于入味。
  2、放入咸盐、十三香、蚝油、蒜片,白糖,鸡精。
  3、搅拌均匀后,放入几片生姜。
  4、放入冰箱冷藏4小时。
  5、鸡翅上烤网,表面多刷点酱,200度,烤制20分钟。最好在接渣盘铺层锡纸,我没这个东西,只能用普通纸代替了。
  6、大约十分钟后,鸡翅翻面,两面均匀的刷层酱、植物油。继续放入烤箱烤制10分钟。
  做法五
  主料:鸡翅
  辅料:葱、姜
  调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜
  烹制方法:
  1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;
  2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,
  取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成
  4惹味烤鸡翅
  材料
  鸡翅6个
  调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
  做法
  1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
  惹味烤鸡翅
  2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。