特色烧烤

烤土豆片

发布时间:2014-12-12 点击次数:3166次

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  看到很多亲都用烤箱做土豆片,我也很想尝试下,这不今天就做了,我今天做的是原味的土豆片,
  味道很纯正(展开)
  材料
  土豆3个,方瓜(北方的长南瓜)或者葫芦瓜(其他用来炒菜的瓜或青椒丁,小块的绿花椰菜等都可以)约300克,番茄1个,
  盐1/4茶匙,蒜瓣1个,乳酪1块(约60克) ,罗勒1把(约50克) ,鲜奶油2汤匙。做法
  做法一
  A、将土豆削皮,切成薄片,葫芦瓜,番茄洗净也切成薄片,并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末,干酪磨碎,
  罗勒洗净沥干并剁碎。
  B、在烤盘中摆放一层土豆片,上面铺放一层葫芦瓜及番茄片,撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。
  再将剩余的土豆片整齐排列在上层,撒上乳酪并淋上奶油。
  C、最后将烤盘放入烤箱中,以180℃烘烤大约30分钟,至呈金褐色即可。
  做法二
  1.土豆去皮洗净切成薄片备用
  2.碗里放盐和温开水,将土豆片放入水里浸泡10-20分钟左右
  3.烤盘上铺上锡纸,烤箱事先预热10分钟
  4.将土豆片沥干水分平铺在烤盘上入烤箱上下火180度烤5分钟,主要目的是使其风干
  5.取出烤盘,将土豆片两面都涂上适量的色拉油
  6.放入烤箱继续上下火180度烤5分钟 然后将土豆翻面继续烤5分钟,将其烤出香味
  7.装盘洒上胡椒粉即可