特色烧烤

烤青椒

发布时间:2014-12-12 点击次数:2924次

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  这道菜的特色是将各种美丽颜色的辣椒烤出美味来。你可以使用混合的绿色,黄色,橙色和红色辣椒。
  此菜可以单独作为一道菜肴,也可以跟其它的开胃小吃一起拼盘,更可以与融化的奶酪配上烤面包吃
  1、将辣椒去籽,切成条,放进一个大烤盘里。加入蒜头,撒上盐,胡椒粉和一半量的柠檬汁,将辣椒和调味料稍微混一下。
  2、烤箱设烧烤档预热。将辣椒放于最接近热源的架上烤,偶尔搅拌一下,直到所有辣椒变软,或一些辣椒轻微烧焦,
  大约20分钟。将烤好的辣椒及剩下的烤辣椒汁装入一个碗或盒子里,加剩余的柠檬汁,混匀。
  3、可趁热吃或者放进冰箱里冷藏几个小时后再吃。吃前再拌匀一下。
  材料:
  尖椒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐。
  做法:
  1.根据自己口味,先将适量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐,放入碟内,拌匀备用。
  2.将尖椒洗净,用铁钎将其串起。
  3.放入铁锅内, 用旺火烤制。
  4.烤制到一面焦黄后,翻面再烤。烤焦的一面刷一层油,撒一些调好的调味料。
  5.待两面都烤好即可出锅装盘。烤焦的只是一层薄薄的皮,撕掉即可。